心水的味道,百香果戚风。




 


还是夏天做的,被我藏了这么久...


很细腻的戚风,很心水的味道。


搅拌时异香扑鼻,贪婪得闻阿闻阿.....拌好的蛋糕糊非常细腻,烤好后果不其然,一点都没让我失望。


 


黑黑的籽没舍得扔,本来就是能吃的,况且这也是百香果存在的证据,于是和果肉一起统统打碎。


吃的时候,蛋糕馥郁美味,打碎的籽嚼起来咯吱咯吱的,很有意思。不过呢...额...貌似籽保留得太多了些,去掉1/3就是完美。 :)


当然,如果你不喜欢那种感觉,请把籽全部去掉。


 


配方参考了下jane的,另作修改。


蛋黄3个,糖20克,百香果(果肉+籽)50克,葵花子油40克,低粉60克;


蛋白4个,糖40克。


170度,40分钟。


 


百香果,热情果。


很夏日的蛋糕,如同水果的名字一样让人难忘。


谢谢小蓝送我的礼物 :)


 


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