石锅拌饭

史上最难看的照片诞生了,大家BS我吧.....
我恨白炽灯,出来颜色咋这么难看....55555

石锅坐了很久的冷板凳,要不是猪头这两天吵着要吃石锅拌饭,我还真想不起来用。石锅拌饭...猪头的最爱,每次去韩国店必点无疑。说起来20几块钱一份,实在不便宜,还不如自己做。

石锅买来要先用盐水泡,一晚上或者一礼拜都可以,只要水不臭掉就行。face盐水泡过的石锅,遇火不容易裂开。用的时候记得不要开大火、猛火,就和用砂锅一个道理。
饭呢,电饭锅里先煮好,要稍硬一点,因为盖料里的汁水会让饭变软。
盖料,也就是放在上面的菜,就地取料,有什么放什么,加少许盐该炒的炒,该烫的烫。我放了菠菜、胡萝卜、肉末、金针菇。
准备盖料的时候,另一边的灶头可以开始先加工米饭。在石锅内壁抹一层油,这样可以产生一层脆脆的锅巴。把已经煮熟的饭盛进石锅,中小火加热5-10分钟,听到滋滋声连续不断且比较大声时就差不多了。
把菜料排在饭上,再煎一个单面熟的鸡蛋。然后趁热用地球人都知道的韩国辣酱一拌就好啦。

绿豆浆的谜语JMS继续,正月十月元宵佳节我来敲锣哈,嘿嘿。face


IMGP7390副本

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8 Responses to 石锅拌饭

  1. 工业酒精 says:

    老婆,我还要吃。。。。。

  2. 薄荷清咖 says:

    也是我LG的最爱
    可是 家里有锅 我也没有做过 让他也十分的郁闷
    :em211::em211::em211:
    我猜是毛豆 哈哈:em222::em222:

  3. 筱婧 says:

    不错啊,本来过完年想减肥,可是看到这个明天又要做来吃了!
    我还是猜青豆!

  4. 薄荷清咖 says:

    我楼上的这位同学请不要在我们这些馋虫面前继续增加我们的痛苦:em215::em215::em215:

  5. linjiangxincun says:

    想问一下异海MM,你图片上的字都是你自己手写的吗,真漂亮呀,是怎么写上去的呀

  6. 丫丫爱烘焙 says:

    我也好喜欢吃石锅拌饭,有机会我也要自己做来吃!!:em22:

  7. 有点爱漂亮 says:

    :em214:我也超级超级喜欢石锅拌饭的,只是没想到用石锅还这么麻烦啊...
    你家猪头真的好幸福哇!

  8. dongdongbabi says:

    好友才华啊 真想吃呢

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