Monthly Archives: 01月 2007

Love in now&future(3)

时间先跳开城市中的你侬我侬,跳开计划去云南的种种琐碎,跳开略带艰辛却惬意的旅行,跳开西点书出版的兴奋,直接来到06年的岁末,07岁初吧。 我想,应该是从2006年12月23日开始的。 晚上照例和猪在msn上有一句没一句的闲聊,我咽口唾沫,奇怪,为什么这两天总觉得到了晚上就有什么东西卡在喉咙口?伸手小心摸索,赫然觉得下颚与脖子的接合处鼓了一个小包。似乎……可以滑动,按上去有点像小洋泡泡,有弹性,有点点软,有点点疼。疑惑的走到镜子前,抬起头,再咽口唾沫,看到小包随着吞咽动作上下移动。我一遍遍咽口水,一遍遍求证,真的,脖子这里长了个小包。 坐回电脑前,告诉猪。猪在那头斩钉截铁的说,宝宝,这个周末,无论如何,我陪你去医院,复查甲状腺,看这个小包到底是个什么东西。我说好。 不知道该怎么写下去,这么简单的一件事都被我分了好几段,支离破碎。我早就说过,回忆是最让人疲惫的,而我的回忆更是千头万绪,枝节丛生,别说旁人摸不着头脑,连自己都会被绊得跌跌撞撞。 今天的上海,有大太阳,一扫连日的阴霾。丫丫非常舒服的在南瓜窝里打盹,身体软软的盘成C型。我却被姗姗来迟的生理痛折磨得痛不欲生。伤口已经几乎不疼了,但是手术的那些日子里,停了惯常吃的药,全麻,日复一日的抗生素治疗,完全打乱了我原本就脆弱的内分泌,拖至今日的例假和汹涌来袭的小腹痛就是证明。冷得发抖,不想开空调,四肢皮肤因为药物的关系干燥到看不下去,满满的皮屑翘起,再开空调无异于雪上加霜。搬了取暖器来暖脚,妈妈问我要不要吃猕猴桃,火气很大的回应,肚子都痛死了,还让我吃这种冰冷的东西。顿了顿,不该这样对妈妈说话,舔舔嘴唇央求说,妈妈,给我个热水袋好吗?…… 猪来电话,说在法院帮着处理公司的官司,有些技术性的事情要做。他叫我宝宝,一如既往,声音低沉,温柔。我答应后就不知道说什么好,现在的休养生活和原先的节奏完全脱节,虽然完全不会无聊,但我无法再每天看到猪,看到他工作的样子,了解他的状态,自然也就不知道如何回应。原先,尽管两人都很忙碌,但茶水间偶尔遇到,相视一笑都是会心。 倦怠的哼哼两声,猪听我了无生趣的声音,忍不住问我是否不想说话。被问急了,我很是不耐烦。猪知趣的收声,安慰了两句。听得出他的隐忍,自去年6月以来,他一直都纵容我,即便十分不高兴时也不会有什么发作,自己闷到烟消云散再来找我说话。其实,他也不过是个孩子,比我还年轻的孩子。 挂了电话,阵阵疼痛潮水一样涌来,卷走我身体里的热量和力气。我把脚放在椅子横杠上,膝盖抵着胸口,死死夹着热水袋。继续看小宝在café上的连载。 记得初看时,我还纠缠在上一段漩涡里,筋疲力尽。看小宝写得铭心刻骨黯然神伤时,会不禁湿了眼眶。这个世界,伤心各有不同,但伤痛却是如出一辙。每每看完后,心境无比苍老。而今终于等到再更新时,我已与猪在一起,相爱有加。不说这其中心路艰难,挣扎几多,且看结果,无不让人安然,微笑。但看小宝新的文字,眼泪越发滚落下来。不为曾经,只唯恐现在的一切会面目全非。因为害怕,要像小宝一样,喃呢的追述爱人,自己七痨五伤。 我承认,我是个患得患失的女子,我珍视如今的一切,我希望我爱的人,我的家人,我的朋友,我的猪能平安健康到老。因为,我记得,在监护室煎熬的那三小时里,昏睡间脑海里闪过的一个个脸孔。当探视时间到后,依稀看到妈妈的眼神,看到猪焦急的脸,看到猪掉下的泪水,温热的滑过我的脸庞。那一刻,我发誓,我要和眼前的这个男人白头到老。带着我们的丫丫,或许还有孩子,一起到老。 特注 宝姑娘的连载 [url=http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=24274][u]灾难还是吉祥[/u][/url] 各人有各人的活法,不去评价宝是怎样的女子,但肯定的是,宝有真性情。 这就行了。

Posted in 劫数的旅程 | Leave a comment

南瓜的盛宴(三)提子干 核桃仁 健康南瓜面包[直接法]

我决定,再快要变成猪之前,把苗头掐死在摇篮里……不能再整天除了吃就是睡,就算医生叮嘱不能提重物,不能做剧烈运动,那做点心总成了吧?至少我可以站着,可以活动活动,伸伸胳膊,顺带闻闻飘散的香味。这应该是世界上最美妙的轻柔运动了吧? 叮嘱爸爸带回一颗红皮日本南瓜,切了一半去皮,去籽,切薄片放微波炉里转熟,再放料理机打成茸,刚好得出250克南瓜泥。用老虎钳敲了几个大核桃剥出果肉,再倒了些怎么都吃不掉也怎么都坏不了的提子干出来,开始制造健康南瓜包。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/22/8/my_sea,20070122154933.jpg[/img] 所需材料如下: 南瓜泥 250克 高筋粉 500克 酵母 10克 盐 6克 细砂糖 80克 奶油 70克 水(或牛奶)70克(不要一下子倒进去,视面团干湿度添加) 核桃仁、提子干适量 盐和糖放最底层,然后南瓜泥->高粉->酵母->奶油->牛奶这样添加,面包机搅拌至20分钟时,加入提子干和掰碎的核桃仁,共搅拌40分钟。这次非常巧,南瓜泥、高粉、牛奶按照配方上的重量结合的相当好,面团不软不硬不粘手。 看打好的南瓜面团,完全自然的鲜黄色。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/22/9/my_sea,20070122163722.jpg[/img] 面团表面喷些水防止结皮,还是放在面包机中做第一次发酵,至两倍大时总共用去55分钟。 1、取出,排气,面团总重1030克,分割17份,每份60克。 2、覆盖湿毛巾中间发酵10分钟。 3、把面团温热光滑的一面往外翻,较干且不平整的一面往里收,收成圆形小餐包状。 4、烤箱温度设定在40度左右,用喷壶往里喷些水保持空间湿度(时间过去一半,我会再往里喷一次水)。往每个面团表面喷玉枕纱厨水(要时不时地看一下,如果表面变干就需要再喷些水),送进烤箱进行二次发酵。 5、二次发酵至原先的两倍大,共用去60分钟。 6、面团取出,烤箱预热200度,面团表面刷蛋液,共烤20分钟(视个人烤箱而定)。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/22/8/my_sea,20070122155023.jpg[/img] 表面效果:就是一颗鸡蛋加一大勺水充分打散后刷上去的。 1、进烤炉前刷一次 2、必要时可以一半时间过去后拿出来迅速再刷一次,并且把烤盘换个方向,使受热均匀。 3、顶部上色到满意后,盖一张锡纸在面包上,以免变成关公,让周围的热量继续烘表皮。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/22/8/my_sea,20070122155048.jpg[/img] 新败的纸模,很漂亮吧。:em214: [url=http://auction1.taobao.com/auction/0/item_detail-0db2-990a9e002ed58af3f3adb1b8976418cd.jhtml][color=Blue]裕儿[/color][/url]家店的纸模样式又多质量又好,不旺我找了大半天搜到的,忍不住把照片也发给店主了。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/22/8/my_sea,2007012215511.jpg[/img] 散热至微温时保存在lock盒中,第二天依然柔软有弹性的南瓜包。阳光下显得更金黄了些。:em211: [img]http://images.blogcn.com/2007/1/22/8/my_sea,2007012215514.jpg[/img] [img]http://images.blogcn.com/2007/1/22/8/my_sea,20070122155120.jpg[/img] … Continue reading

Posted in 风车里的厨房 | 2 Comments

感谢的汤种肉松包

手术开始到今天半月有余,引流管拔掉了,伤口结的痂都渐渐掉落,舌骨的伤口尚未痊愈,说话、吞咽还是觉得疼痛。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/20/11/my_sea,20070120202915.jpg[/img] 从住院到回家休养,老妈和猪变着法儿的给我熬汤煮粥炖蛋,昨天晚上是住院出院以来的第一顿软烂饭,虽然我抱怨快被汤汤水水给淹了,但这些暖暖的情意着实让我的脸色红润起来。 这期间,陆陆续续的好友、同学过来探望,家里堆了越来越多的水果,老爸每天橙子、猕猴桃的往我肚子里填,快要成维C超人鸟……看偶怨念的表情:em22: [img]http://images.blogcn.com/2007/1/20/11/my_sea,2007012020297.jpg[/img] 记得在做好手术醒来的那天,猪在监护室里哄我喝麦片时说,宝宝吃了多少苦头,大家也就跟着吃了多少苦头,这么多人关心你,所以宝宝一定要坚强,一定要好起来。 原想这一路走来,经历的也着实不少了,以后,一定是幸福在等着我吧,对么? 第一次的65度汤种面包,做了猪爱吃的肉松包。做之前没有十足的把握,看结果还不错。 忙了一下午,很是疲惫,可是我希望猪吃上爱吃的东西,希望听到猪的称赞,不是恭维的那种,要实实在在的评价。好让我在面包烘焙的道路上乐此不疲的继续钻研下去。 新鲜的,猪抓起一个和老爸一人一半,老爸连声说好,猪没明确表态,到底觉得怎样呢?打包了5个给猪带回家,留下两个做隔天早饭。故意暴露在空气中试验,稍硬了些,但组织弹性很好,不粘牙,越嚼越香,想来如果保鲜在lock中会很棒的。 美味的面包,谢谢所有给予我的关怀。 汤种:20克高筋粉,100克水,小火不停搅拌加热至65度,面糊出现纹路即可,放置室温备用。(下次与冷藏过夜的效果相比较) 材料: A 高筋粉195克,低筋粉90克,酵母6克,盐6克,细砂糖30克,奶粉12克 B 全蛋60克,牛奶65克,汤种75克 C 无盐奶油45克 按直接法制作,分割8分,每份70克。 刷蛋液,预热190度,15-20分钟。 出炉后散热至室温,一剖为二(不要割断),夹上色拉酱,表面再涂色拉酱,沾满肉松即可鸟…… [img]http://images.blogcn.com/2007/1/20/11/my_sea,20070120201928.jpg[/img] [img]http://images.blogcn.com/2007/1/20/11/my_sea,20070120202016.jpg[/img] [img]http://images.blogcn.com/2007/1/20/11/my_sea,20070120201952.jpg[/img] [img]http://images.blogcn.com/2007/1/20/11/my_sea,20070120202037.jpg[/img]

Posted in 风车里的厨房 | 1 Comment

集体晒毛图

礼拜六太阳公公作美露了个脸儿,帮丫丫订的南瓜窝终于到手,我睡眼惺松,披头散发,隐形眼镜也来不及带,摸索着就把南瓜给组装好了。不由赞叹,古鲁的手艺可真好。:em22: 马上就拿去阳台给丫丫试用,从来不爱睡窝的挑剔丫头居然闻了两下,就爬进去了,然后竟然再也不肯出来了……:em28:说明还是她老妈我有眼光阿,就是知道自己丫头喜欢啥,哪像她的糊涂外婆还说要买什么小沙发给她睡,丫头要睡才怪呢~:em211: 整个眼前一亮,衬极了丫丫的毛色,丫头边踩奶边打起了小呼噜,我也心花那个怒放,上晒猫图。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/8/8/my_sea,2007010814368.jpg[/img] [img]http://images.blogcn.com/2007/1/8/8/my_sea,20070108143630.jpg[/img] 丫丫说,猫生可真美好啊~~~哈欠~:em214: [img]http://images.blogcn.com/2007/1/8/8/my_sea,2007010814375.jpg[/img] [img]http://images.blogcn.com/2007/1/8/8/my_sea,20070108143728.jpg[/img] 和还没成爸爸的猪头碰个鼻子来,你要好好对我老妈,我才会同意哦。:em22: [img]http://images.blogcn.com/2007/1/8/8/my_sea,20070108143757.jpg[/img] 要说集体嘛,自然不能光有丫丫,趁着好太阳晒下我家从未露过面的拉拉,火蝾螈拉拉。:em214: 大家好,我是拉拉,我是两栖动物,一般生活在山间的溪水里。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/8/8/my_sea,20070108143829.jpg[/img] 拉拉say,我长得虽然没有那只肥猫讨人喜欢,可我也很特别,很漂亮哦,我也很向往阳光的。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/8/8/my_sea,20070108143847.jpg[/img] [img]http://images.blogcn.com/2007/1/8/8/my_sea,20070108143914.jpg[/img]

Posted in 家有爱猫 | Leave a comment

住院快乐

这段时间奔波于医院之间,做各种各样的检查,交各种各样的费用。颈部的囊肿越来越大,伴有感染,两个大医院的医生都建议手术,那么应该没有其它选择了。 虽然猪尽心尽力的陪我,开导我,逗我开心,可心情还是起起伏伏,阴晴不定。我不怕疼,可我怕被推进手术室时,孤单而空寂的恐惧,一个人面对一群身穿手术服的医生护佳节又重阳士,冰冷的无影灯下,器械撞击会发出怎样的声响?身体一定会被连接上各种仪器,是不是还会被插上导管?……晚上一闭上眼睛就开始梦魇,第二天醒来后无一不例外的头疼。 工作暂时停顿了下来,猪帮我打点一切请假事宜,丝毫不用我操心。糊涂如我,规律的生活一但打乱就不知今夕是何年,于是听到猪说,今天要早点走,明天还要上班之类的话,悻悻然不知道手往哪儿搁好,好像我成了无所事事的寄生虫,突然生活没了目标。 不知道猪是不是真的知晓我的心思,几个星期以来,他几乎每晚都和我泡在一起,休息日的话则是整天。。我们去超市采购,去水果市场买草莓,回家做饭,像什么事都没发生一样。我总是死死的抱着他胳膊或者蜷在他怀里取暖,哪儿都不想去,越来越懒,连饭也懒得吃。 今天天尚未亮的时候,妈妈就起来洗漱,准备往医院赶,猪也从另一个方向往医院奔去,联系医生,安排床位。我被安抚在床上睡觉,什么事都不用干。我搞不清,自己为什么还有这么多唧唧歪歪…… 睡到迷迷糊糊,猪来电话,医院通知明天入院。我打了个非常大的哈欠,眼泪顺带一起滚了出来。我清楚地记得没有猪的日子是怎样的模样,但已经无法想像现在如果没有猪,我该怎么办。猪一点都不帅,可只有他才会叫我宝宝,只有他才会让人喷饭的说如果宝宝是猫,那自己就是猫爬架。 肚子饿,艰难的爬起来,非常倦,外面好冷,不过有很好的太阳。明天的事明天再说吧,先祝自己住院快乐。 趁着还有点空做了些吃的,北海道土司的配方,加盖的方土司里卷了椰茸和葡萄干,给爸爸,脱模后回炉又烤了烤,焦焦的老爸喜欢;圆顶土司里卷了肉松,给猪,鼓得太高了,上色深了些。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/8/8/my_sea,20070108143955.jpg[/img] [img]http://images.blogcn.com/2007/1/8/8/my_sea,20070108144018.jpg[/img] 腐乳肉的照片存在电脑里好些天了,一并发出来好啦。 简单说说做法: 五花肉在水里煮至4成熟,取出表面割小块,可以割得深一点。 肉放回锅里,加南乳汁(超市有瓶装的卖)、料酒、葱姜适量、糖、香料适量(不放也可),大火煮开后,转小火炖。 看看差不多了再上蒸锅,把肉皮朝下反扣在碗里,连汤汁蒸半小时。 扣入盘中(现在皮朝上),汤汁回锅收至浓稠,浇在肉上。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/8/9/my_sea,2007010817272.jpg[/img]

Posted in 拈花岁月 | Leave a comment

黑加仑酱椰风麦芬

是谁说过,最原始的,也是最美味的? 在倡导低脂、低糖、低热量健康饮食的今日,人造油脂、植物奶油大行其道,蛋糕变得越来越不天然,越来越索然无味。 亲爱的朋友们,还记得黄油被烘焙后散发出的香味吗?多么的美妙!:em214: 老爸下午又从路边小店拖回了一块石头一样的廉价“黄油”蛋糕,天晓得那是什么黄油噢……气不打一起来,我做好伐拉?老爸你能不能下次别去买了,难吃得要死:em23: :em412:我喜欢的椰风麦芬,6个纸杯的量。 A:黄油120克,糖100克 B:鸡蛋两个,椰浆30ml C:低粉120克,吉士粉15克,泡打粉1/2小勺,椰蓉15克 1、A料加糖打至柔软发白,糖融化。B料中的鸡蛋打散,一点一点加入A,一定要打匀才可以继续加。全部加完后,再加入椰酱打匀。筛入C料中的低粉+吉士粉+泡打粉的混合物,加入椰蓉拌匀。 2、烤箱预热180度,在纸杯中舀2勺面糊,放入适量黑加仑果酱,继续舀面糊直至7~8分满。表面撒上椰蓉。 3、中下层烤50分钟。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/3/10/my_sea,20070103181722.jpg[/img] 刚出炉的时候巨好吃,热热的,香味飘了一厨房。老爸立马就吞了一个,我问比起你买的石头怎样?老爸只剩下点头的份,真是……:em43: 酸酸的黑加仑果酱着实增色不少哦。:em45:

Posted in 风车里的厨房 | Leave a comment

06岁末 07岁初

2006年的最后一天,依然病假在家。脖子这里的囊肿穿刺时被抽掉不少组织液,疼痛缓解了不少,至少暂时可以松口气。猪隔段时间就打个电话给我,他说他想我,怕我一个人无聊,告诉我公司里等下要开的茶话会,告诉我本来技术开会订好的中饭被销售抢掉了,他没饭吃了……我听到他叫宝宝时,心里一片懒洋洋的温暖,说到他抱怨没饭吃时,赶紧告诉他我抽屉里有饼干,好歹啃几块。 我想,我已经习惯有猪的生活了,我也爱他,关心他并且依靠他。不久后要手术了,颈部要被切开,可能术后还要靠管道进食……呵呵,谁知道呢,我实在想象不出那会是什么样子。我问猪,是不是不管发生什么,你都会陪着我?猪很认真的说,是的,但是这是双方的,你也要努力,不要胡思乱想。我在电话那边眼泪汪汪的点头。:em21: 还是上不了cafe,这光缆断得还真让人没辙。猪撒娇说要吃我做的批萨和烤肋排,好吧,看在可怜孩子没中饭吃的份上,去超市采购一次好了。不过我得先把自己喂饱,对吧?:em14: 豆浆和黄油蒜香土司,简单又营养的一餐。 N天前的土司,硬掉了没人吃,溶化黄油抹均匀,撒蒜粉、黑胡椒粉、迷迭香干叶。烤箱预热180度,烤10分钟,最后两三分钟时,翻个面,这样两面都焦焦脆脆的。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/1/10/my_sea,20070101194434.jpg[/img] 还不是一般的好吃:em214: [img]http://images.blogcn.com/2007/1/1/10/my_sea,20070101194451.jpg[/img] 去超市买了快Mozzarella,看到一种黄油有特价,多拿了几块屯着吧,总归有用的。还有培根,烧烤肋排等等,拎回家重死我了:em28: 丫丫睡眼惺忪的在门口迎接我,立刻马不停蹄的发面,腌肋排,猪说下班就过来的…… 结果自然是猪吃得爽莫道不消魂死,批萨懒得拍了,反正千年不变的样子。肋排居然很争气的味道进去了,看来下猛料是对的。:em22:分享一下:老抽、生抽、料酒、南乳汁、肉桂粉、蜂蜜、葱、姜,各取适量和肉肉一起捏匀,隔段时间翻面再捏捏,一共腌了3小时吧。220度预热,共烤20分钟,5分钟翻一次面,其间可以刷点腌料上去,最后还可以刷点蜂蜜。 对了,要注意的一点是,最好放在烤架上烤,下面拿烤盘垫张锡纸接着滴下来的汤汁和油,不要让肉浸在汤里,会严重影响口感。 看看色泽不错吧。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/1/10/my_sea,20070101194522.jpg[/img] 猪的肥手。。。。。 [img]http://images.blogcn.com/2007/1/1/10/my_sea,20070101194615.jpg[/img] 丫丫在沙发上正襟危坐,心中默念,俺什么都不知道,什么都没看到。:em211: [img]http://images.blogcn.com/2007/1/1/10/my_sea,20070101194657.jpg[/img] 新的一年到了,祝大家幸福,快乐,更更重要的是健康!

Posted in 风车里的厨房 | Leave a comment