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国庆日的饼干课·可可酥性曲奇

  国庆日,上海大雨。 一大早和猪头顶着大雨开车跑去进口水果批发市场,给家里的长辈买点礼物,给自己囤点吃的,顺便带着做果酱的新原料回来,一年四季,大自然的馈赠实在太丰盛了,干吗不享用呢? 黑布林、蓝莓、无花果、西红柚、木瓜、大枣。。。后备箱塞得扑进扑出。回程的路,雨实在太大了,每辆车都笼在一团水汽中。11点半,没吃早饭的两个人冲进避风塘觅食,也得找个地儿看国庆阅兵啊! 虽然只看了半截,但心情超激动,最后放飞气球时,我甚至湿了眼眶。填饱肚子,眼看重播开始,马上拉起猪头冲回家,补全上半段的阅兵式。。。我对猪头说,不管曾经对任何事任何人有过任何不满,但我真的全心希望我的祖国繁荣昌盛,国好才能家好,这是永远正确的道理。不然我们拿什么去买水果呀?是伐啦。。。   这会儿联欢晚会也结束了,万物归寂,来发个小饼干吧。 配方是在我一直用的丹麦曲奇上改的,味道还不错,很酥,但算我挑剔吧,觉得糖最好再多一点,因为用可可粉到底不比巧克力,甜度不够就或多或少会有股焦味。另外,这款饼干充其量只能是可可曲奇哦。   原料: 无盐黄油80克 白油40克(没有就用猪油,再不行就黄油吧) 糖粉40克 黄糖30克(最好增加20克的样子) 打散的鸡蛋液35克 牛奶16克 盐1/4小勺 奶粉15克 低粉135克 可可粉10克 耐烤巧克力豆、开心果适量 过程不多说了,所有的饼干都差不多。饼干挤好后,摁上几颗巧克力豆,撒一些开心果碎粒,用手轻轻按一按,固定一下。 烤箱预热180度,中层或中上层,15分钟左右,最后几分钟要多看看,边缘上色就要拿出来了。因为饼干黑黑的关系,所以很难看出来,不过尽量留心。   仔细拍了两张,就当玩吧,家里收集了越来越多的垃圾。。怎么办哦。。 对了,这个饼干带给爸爸吃了,苦中带甜,非常酥,老爸很喜欢。其实原本是一个姑娘订的,但临时有事没法碰头拿,我只好改天再帮她做,再做的成果就是楼上那款用玉米糖浆的喽~ 很满意自己的心态,烘焙永远不会成为我的谋生手段,不会成为舒含mm说的篮子里的鸡蛋,就算一直以来有着梦想,那也只是因为热爱。态度决定一切,绝对没错。       俺的新书终于到了,原先说好赠送的mm,国庆后发出哦~ 剩下的放铺子里了,拿到小区院子里拍照,挑了心水的牛皮卡纸一张张加工成书签,送给选择新书的朋友,希望mm们能喜欢。  

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