Tag Archives: 黑加仑

小弟专辑之一。杂莓意式面包布丁

前几天在网上碰到波兰留学的小表弟,聊着聊着他说外国妞真喜欢吃甜点啊,饭后还要来份什么梨配什么冰淇淋。。。我乱笑,我说,是红酒煮梨配香草冰淇淋吧?他说对的对的。我又说,这有什么,很正常的餐后甜点啊,何况在国外。弟弟说,其实他在学校还蛮有名的,每年圣诞晚会,大半料理都是他弄的,他现在很想学提拉米苏。这还不简单。。。我对小弟讲,偶教你几个超简单又好吃的甜点,回头你就更有名了。大家哈哈哈乱笑。。然后那小子要准备考试就匿了,我想了想,给小弟出个简单易学的快手专辑吧,他会来查看滴,嘿嘿~   面包布丁再好做不过,说白了就是蛋奶液烤面包,添加配料的余地又相当大,坚果、果酱、干果、水果、酒类随自己喜欢加,偶最中意的自然是莓果类啦,还加了糖渍橙皮和甜酒酿。   面包若干,铺平容器就行。一般配方上会用土司片,不过我喜欢用法棍切片来弄,烤完不会太烂糟糟的。 糖1/4杯 淡奶油1+1/4杯 全蛋2个 糖渍橙皮2小勺(自己加的) 甜酒酿2大勺(自己加的,可以换成白葡萄酒或其他酒类) 冷冻杂莓若干(树莓、黑莓、红醋栗、黑加仑、草莓)   法棍切片,去皮,切小块,铺在容器里。马可波罗的法棍,不像欧包高手们做的满是巨大气孔,难道他卖的不合格? 剩下的原料,除杂莓以外全部混合均匀。鸡蛋打散,淡奶油不需要打发哦。倒进容器里,用叉子把法棍小块往下按压,让蛋奶液泡进组织里去,放半个小时,让面包入味。 烤箱预热180度,随意撒上冷冻杂莓,烤25分钟左右,表面金黄就好了,一定要趁热吃哦。酸酸的杂莓,很好的中和了口感,这样就不会太腻啦。  

Posted in 风车里的厨房 | Tagged , , , , , , | Leave a comment