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红酒醋浸紫甘蓝
时间:
2008.04.15 17:41:00
最近貌似更新很勤快嘛。。。。表扬下自己，嘿嘿。
有些话，不说就烂在肚子里了。
有些照片，不发就砸在电脑里了。
所以偶见缝插针的p照片亚～写日志亚～给未来的自己留些成长的证据吧。
上次做了孢子甘蓝，这次咱们换紫甘蓝。上次是米醋浸，这次升级一下，红酒醋浸，更营养健康。
这个东东，起源还是在中顺那里。中顺是谁？是gz cafe的主人，那次上海聚会就是在他的咖啡店哦。记得第一次造访他家，没吃晚饭，他刚端出拿手的鸡肉三明治，我立马就闻到一股奇异的香味，是那种超级开胃的香。十二分好奇地问他，答曰是用红酒醋浸的紫甘蓝，偶就记下了。
某次去城市超市带了瓶红酒醋回家，超市里买半棵紫甘蓝估计就够了。过程很简单，紫甘蓝洗洗、泡泡、切细丝，放在一个比较深的耐酸容器里，然后把红酒醋一股脑儿倒进去，冷藏浸渍一星期后开封。其实浸泡一小时也可以吃，但是只有长时间才能散发出那种异香。
这时，如果你足够耐酸的话，当然可以单吃。。。不过还是继续加工下比较好。
我琢磨着用多些的糖和少少的麻油，拌出了和中顺那边一样的香味。先做了色拉，剩下的全部夹了三明治慢慢吃掉了，还意犹未尽，实在开胃的很！
这东西开封后最好必去汤汁，否则太酸了。放冰箱里可以很久都不坏，我是取出一半，拌好吃完后，再取另一半的。剩下的汁，可以继续再浸泡一次，然后倒掉。
偶买的这种红酒醋，24块钱吧。红酒醋不仅可以补铁养血、促进气血循环，改善冬季手脚冰冷现象，还能抗痒化保持年轻，帮助入眠。在此申明一下，虽然是法国出产的，不过和近期的政治无关，呵呵，我爱我的国家，不过美食应该无国界，况且这是去年买的了...闲杂人等勿扰。
紫甘蓝超市常见，菜场有时也有。
紫甘蓝色拉，朋友来做客时捣鼓的，女生吃的忘情，男生避而远之。男性和女性的耐酸度真是不能同日而语，况且处理过后一点都不酸了，哼。。。。
有些话，不说就烂在肚子里了。
有些照片，不发就砸在电脑里了。
所以偶见缝插针的p照片亚～写日志亚～给未来的自己留些成长的证据吧。
上次做了孢子甘蓝，这次咱们换紫甘蓝。上次是米醋浸，这次升级一下，红酒醋浸，更营养健康。
这个东东，起源还是在中顺那里。中顺是谁？是gz cafe的主人，那次上海聚会就是在他的咖啡店哦。记得第一次造访他家，没吃晚饭，他刚端出拿手的鸡肉三明治，我立马就闻到一股奇异的香味，是那种超级开胃的香。十二分好奇地问他，答曰是用红酒醋浸的紫甘蓝，偶就记下了。
某次去城市超市带了瓶红酒醋回家，超市里买半棵紫甘蓝估计就够了。过程很简单，紫甘蓝洗洗、泡泡、切细丝，放在一个比较深的耐酸容器里，然后把红酒醋一股脑儿倒进去，冷藏浸渍一星期后开封。其实浸泡一小时也可以吃，但是只有长时间才能散发出那种异香。
这时，如果你足够耐酸的话，当然可以单吃。。。不过还是继续加工下比较好。
我琢磨着用多些的糖和少少的麻油，拌出了和中顺那边一样的香味。先做了色拉，剩下的全部夹了三明治慢慢吃掉了，还意犹未尽，实在开胃的很！这东西开封后最好必去汤汁，否则太酸了。放冰箱里可以很久都不坏，我是取出一半，拌好吃完后，再取另一半的。剩下的汁，可以继续再浸泡一次，然后倒掉。
偶买的这种红酒醋，24块钱吧。红酒醋不仅可以补铁养血、促进气血循环，改善冬季手脚冰冷现象，还能抗痒化保持年轻，帮助入眠。在此申明一下，虽然是法国出产的，不过和近期的政治无关，呵呵，我爱我的国家，不过美食应该无国界，况且这是去年买的了...闲杂人等勿扰。
紫甘蓝超市常见，菜场有时也有。
紫甘蓝色拉，朋友来做客时捣鼓的，女生吃的忘情，男生避而远之。男性和女性的耐酸度真是不能同日而语，况且处理过后一点都不酸了，哼。。。。
一定会越....
学会....