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手工草莓果酱for月
时间:
2008.04.17 22:03:00
蜜月旅行地，猪头摆出了马尔代夫和鼓浪屿让我选，我手指指在鼓浪屿上。那里同样有清澈的海，有碧蓝的天，有静谧无人的街道，有用闽南话做祷告的教堂，有很多猫猫，还有心心念念已久的沙茶面、面线糊、鸭粥......最美丽、最朴实的景色通常就在身边，也通常最容易被忽略。当我自动放弃马尔代夫的阳光时，我知道自己的心境比更年轻那会儿又沉静了许多。
琴岛的种种，其实都是月告诉我的。前年，亲爱的月独自一人去了琴岛，那时她状态很不好，整夜失眠，看不到活着意义。后来，月对我说，在安静的琴岛，她可以挨着枕头就睡着，而且可以睡很久很久。那段日子，我很心疼月，却不知道怎么帮她。幸好琴岛给了她短暂却及时的安慰，也在我心里，种下了一颗感激的种子。
很快就会到来的5月，琴岛，我要来了。:)
我让月整理旅行的攻略，交换条件是一瓶我亲手做的草莓果酱。我知道月对草莓有种近乎偏执的热爱，我也知道我们之间有超越友谊的某种情愫，我更知道她一向对我做的东西都垂涎三尺。好吧，成交!=___=
费了好大劲，觅到了水灵的不像话的小草莓，长得好周正啊，仿佛在说我们可不是激素摧大的哦，嘿嘿。
大家看呀～
赶快动手做果酱各～
草莓去蒂后净重600克（后来又加了些，估计620、630的样子）
白砂糖120克
蜂蜜100克
新鲜柠檬一个
装果酱的瓶子在沸水中煮5分钟消毒，然后擦干晾着备用。
草莓一切二，放在耐酸的锅里（不要铁锅、铝锅之类），把白砂糖均匀的撒在草莓上，静置半个小时。
柠檬榨汁，和蜂蜜一起倒入锅中，大火煮开后，小火慢熬。熬的过程中撇去浮沫。
直到汁液变得浓稠，从锅底冒出一个个大泡泡时就可以关火了。
趁热把果酱装入瓶中，倒过来放置到凉，再正过来放进冰箱里保存。不开封的状态下可以保存1个月，开封后2星期之内要吃掉的哦。。。。舀果酱的时候记得用干净的勺子
蜂蜜中富含果胶，但是高温会破坏部分营养，所以如果有麦芽糖的话，就把蜂蜜替换掉。
柠檬汁有助于保持水果的颜色。
瓶子倒置是为了造成局部真空，延长保存期限。
这里的糖量我觉得刚好，酸酸甜甜，而且糖是最好的防腐剂，如果要保存的久最好不要减少太多。
果酱凉后会比冷的时候稠，所以不要熬过度，否则冷后会结成一坨的。
恩，就是熬到这样的稠度就可以了。
借着拍饮料的背景随便按了张，家里没有红色的笔，标签上的草莓图案还没画上呢……
很大颗粒的草莓哦，外面绝对不可能买到的。
这是月传给我的朦胧照。。。。草莓画上了哦。。看到不，标签上红色的一坨。。。。。
泡茶亚，涂面包亚，都很好次～月同学已经快消灭完了，哈哈
琴岛的种种，其实都是月告诉我的。前年，亲爱的月独自一人去了琴岛，那时她状态很不好，整夜失眠，看不到活着意义。后来，月对我说，在安静的琴岛，她可以挨着枕头就睡着，而且可以睡很久很久。那段日子，我很心疼月，却不知道怎么帮她。幸好琴岛给了她短暂却及时的安慰，也在我心里，种下了一颗感激的种子。
很快就会到来的5月，琴岛，我要来了。:)
我让月整理旅行的攻略，交换条件是一瓶我亲手做的草莓果酱。我知道月对草莓有种近乎偏执的热爱，我也知道我们之间有超越友谊的某种情愫，我更知道她一向对我做的东西都垂涎三尺。好吧，成交!=___=
费了好大劲，觅到了水灵的不像话的小草莓，长得好周正啊，仿佛在说我们可不是激素摧大的哦，嘿嘿。
大家看呀～
赶快动手做果酱各～
草莓去蒂后净重600克（后来又加了些，估计620、630的样子）
白砂糖120克
蜂蜜100克
新鲜柠檬一个
装果酱的瓶子在沸水中煮5分钟消毒，然后擦干晾着备用。
草莓一切二，放在耐酸的锅里（不要铁锅、铝锅之类），把白砂糖均匀的撒在草莓上，静置半个小时。
柠檬榨汁，和蜂蜜一起倒入锅中，大火煮开后，小火慢熬。熬的过程中撇去浮沫。
直到汁液变得浓稠，从锅底冒出一个个大泡泡时就可以关火了。
趁热把果酱装入瓶中，倒过来放置到凉，再正过来放进冰箱里保存。不开封的状态下可以保存1个月，开封后2星期之内要吃掉的哦。。。。舀果酱的时候记得用干净的勺子
蜂蜜中富含果胶，但是高温会破坏部分营养，所以如果有麦芽糖的话，就把蜂蜜替换掉。
柠檬汁有助于保持水果的颜色。
瓶子倒置是为了造成局部真空，延长保存期限。
这里的糖量我觉得刚好，酸酸甜甜，而且糖是最好的防腐剂，如果要保存的久最好不要减少太多。
果酱凉后会比冷的时候稠，所以不要熬过度，否则冷后会结成一坨的。
恩，就是熬到这样的稠度就可以了。
借着拍饮料的背景随便按了张，家里没有红色的笔，标签上的草莓图案还没画上呢……
很大颗粒的草莓哦，外面绝对不可能买到的。
这是月传给我的朦胧照。。。。草莓画上了哦。。看到不，标签上红色的一坨。。。。。
泡茶亚，涂面包亚，都很好次～月同学已经快消灭完了，哈哈
一定会越....
学会....