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原味奶酥曲奇·头疼
时间:
2008.06.24 22:02:00
礼拜天开始头疼，没怎么在意，简单吃过中饭就开始做饼干盒。未曾谋面的外地网友为义卖捐款，我该做些什么答谢他们。水果GG指名要蓝罐曲奇版的原味奶酥，爱漂亮mm貌似巧克力、抹茶、原味、酥的脆的都喜欢……那么，先做水果的吧。
驾轻就熟的打黄油，一点一点加鸡蛋液，一点一点加牛奶，筛面粉和奶粉，搅拌.....头还是一涨一涨的疼，没辙...大概过夜后就会好了，最近实在用脑过度。
上回脑子进水，义卖的点心居然一个都没留下记号。我发誓我再也不干这样的蠢事，做个纪念老了看看也好的亚！烤过无数次的奶酥曲奇终于得以有过程鸟....我对不起你...
很快的，给饼干装盒包装，明天就可以快递出去了。头疼加剧...草草吃过晚饭，早早睡去。午夜梦回，头好像要裂开一样，我真怀疑我是不是快脑溢血了……
第二天，挣扎许久爬不起来，只好把饼干盒托付给猪头，千叮万嘱的送他出门，至于俺，就在家当一天病号吧...
原料：
无盐黄油80克
白油40克（没有就用黄油）
糖粉40克
细砂糖30克
打散的鸡蛋液35克
牛奶16克
盐1/4小勺
奶粉15克
低粉145克
过程就不说了，都是最基本的。
预热180度，中层或中上层，15分钟左右，最后几分钟要多看看。
黄油+糖粉+细砂糖+盐要打成这样
加完鸡蛋和牛奶液后，应该非常柔软顺滑的样子，鸡蛋和牛奶不能是冰的，而且绝对不能油水分离，一定要一点一点加，前面吸收了才能加后面的。
再看一下，应该是这样的。。。。
面粉和奶粉要用“切”的动作用橡皮刮刀切入黄油糊，没有粉粒后从不规则的方向拌成厚厚的面糊，然后我还喜欢入冰箱冷藏半小时再挤花。
烤盘铺上高温油布，挤出大小均匀的花型，直径在5cm左右。
记得要用布的裱花袋，一次性的容易破，而且最好戴上手套（那种洗碗带的塑胶手套就可以），以免手的温度融化面糊里的黄油。
烤到边缘着色就差不多好了，余温会继续加深颜色的。看，很整齐吧，我骄傲的曲奇们。
彻底放凉后立即密封保存，以免受潮。
单独照个，我很少从这样的角度拍照呢。
驾轻就熟的打黄油，一点一点加鸡蛋液，一点一点加牛奶，筛面粉和奶粉，搅拌.....头还是一涨一涨的疼，没辙...大概过夜后就会好了，最近实在用脑过度。
上回脑子进水，义卖的点心居然一个都没留下记号。我发誓我再也不干这样的蠢事，做个纪念老了看看也好的亚！烤过无数次的奶酥曲奇终于得以有过程鸟....我对不起你...
很快的，给饼干装盒包装，明天就可以快递出去了。头疼加剧...草草吃过晚饭，早早睡去。午夜梦回，头好像要裂开一样，我真怀疑我是不是快脑溢血了……
第二天，挣扎许久爬不起来，只好把饼干盒托付给猪头，千叮万嘱的送他出门，至于俺，就在家当一天病号吧...
原料：
无盐黄油80克
白油40克（没有就用黄油）
糖粉40克
细砂糖30克
打散的鸡蛋液35克
牛奶16克
盐1/4小勺
奶粉15克
低粉145克
过程就不说了，都是最基本的。
预热180度，中层或中上层，15分钟左右，最后几分钟要多看看。
黄油+糖粉+细砂糖+盐要打成这样
加完鸡蛋和牛奶液后，应该非常柔软顺滑的样子，鸡蛋和牛奶不能是冰的，而且绝对不能油水分离，一定要一点一点加，前面吸收了才能加后面的。
再看一下，应该是这样的。。。。
面粉和奶粉要用“切”的动作用橡皮刮刀切入黄油糊，没有粉粒后从不规则的方向拌成厚厚的面糊，然后我还喜欢入冰箱冷藏半小时再挤花。
烤盘铺上高温油布，挤出大小均匀的花型，直径在5cm左右。
记得要用布的裱花袋，一次性的容易破，而且最好戴上手套（那种洗碗带的塑胶手套就可以），以免手的温度融化面糊里的黄油。
烤到边缘着色就差不多好了，余温会继续加深颜色的。看，很整齐吧，我骄傲的曲奇们。
彻底放凉后立即密封保存，以免受潮。
单独照个，我很少从这样的角度拍照呢。
看到美丽的西....