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海的戚风试验田——蔓越莓优格戚风
时间:
2008.07.21 18:23:00
感冒了，半发不发的，喉咙毛躁得不得了，又痒又疼，只好干咳，不时打两个喷嚏，鼻涕一塌糊涂，真难受哈……
慢腾腾的整理婚礼照片，理到三分之一就没了心情。月月说，从北京给我捎了装酸奶的瓷瓶子回来，让我拍饮料用，我看过小瓶子的照片，淡绿色，粗粗笨笨的样子，朴实极了，我正好需要。那末......反正也没心情，不如去做个戚风吧，明天让猪头送去给月月。
戚风试验田进行到现在，已经第五拨了，我依然乐此不疲。
味全刚出了新的酸奶，蓝莓的里面放了黑米，草莓的放了大麦，很对我胃口，匀点出来做蛋糕。
蔓越莓优格戚风 17cm（配方改自《好吃戚风蛋糕轻松上手》）
蛋黄3个，糖20克，味全草莓酸奶80克，葵花子油40ml，低粉70克。
蛋白4个，糖40克。
蔓越莓干50克，低粉适量（方子外的分量）
170度，35分钟。
这次试试蛋白糖霜打得更软些，大约6-7分发的样子，不晓得会咋样类~~~
=================================图片的分割线================================
这个系列的味全酸奶，推荐大家尝尝哦，很有存在感，黑米大麦啥的再多些就好了。
蔓越莓干是这个样子滴，酸酸的很开胃。要事先和干粉拌匀，再筛去多余的粉备用。加入的顺序是在蛋白糖霜和蛋黄面糊混合均匀后，快手拌入。
拉起打蛋器，盆里的蛋白尖勾下垂。
在烤箱里时膨胀高度一般，勉强满模，大概是因为酸奶和蛋白霜软软的关系。
脱模后，侧面组织却很漂亮，比较细腻哈，颜色嫩嫩的，蔓越莓均匀分布，而且一股扑鼻的草莓酸奶香，很好闻。
切开看看，恩，的确是蛮细腻，没有太多的大洞洞，弹性颇佳，很Q哈~~~~~润度中等~~~
慢腾腾的整理婚礼照片，理到三分之一就没了心情。月月说，从北京给我捎了装酸奶的瓷瓶子回来，让我拍饮料用，我看过小瓶子的照片，淡绿色，粗粗笨笨的样子，朴实极了，我正好需要。那末......反正也没心情，不如去做个戚风吧，明天让猪头送去给月月。
戚风试验田进行到现在，已经第五拨了，我依然乐此不疲。
味全刚出了新的酸奶，蓝莓的里面放了黑米，草莓的放了大麦，很对我胃口，匀点出来做蛋糕。蔓越莓优格戚风 17cm（配方改自《好吃戚风蛋糕轻松上手》）
蛋黄3个，糖20克，味全草莓酸奶80克，葵花子油40ml，低粉70克。
蛋白4个，糖40克。
蔓越莓干50克，低粉适量（方子外的分量）
170度，35分钟。
这次试试蛋白糖霜打得更软些，大约6-7分发的样子，不晓得会咋样类~~~
=================================图片的分割线================================
这个系列的味全酸奶，推荐大家尝尝哦，很有存在感，黑米大麦啥的再多些就好了。
蔓越莓干是这个样子滴，酸酸的很开胃。要事先和干粉拌匀，再筛去多余的粉备用。加入的顺序是在蛋白糖霜和蛋黄面糊混合均匀后，快手拌入。
拉起打蛋器，盆里的蛋白尖勾下垂。
在烤箱里时膨胀高度一般，勉强满模，大概是因为酸奶和蛋白霜软软的关系。
脱模后，侧面组织却很漂亮，比较细腻哈，颜色嫩嫩的，蔓越莓均匀分布，而且一股扑鼻的草莓酸奶香，很好闻。
切开看看，恩，的确是蛮细腻，没有太多的大洞洞，弹性颇佳，很Q哈~~~~~润度中等~~~
看到美丽的西....