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蛋糕里的极限运动
时间:
2008.08.03 18:43:00
这日子真是忙死了
忙着生病
忙着写饮品书，煮饮料、整茶食、拍照、整理配方
忙着上班
忙着做蛋糕订单
所以最近戚风试验田要暂停下了，海实在是分身乏术，不过blog不会停哈～
蛋糕订单里还包括猪头的一张。。。哼，就为了要好的同事离职，最后一聚，差点没把他娘子折腾死，大热天，要传统奶油蛋糕，还是用动物鲜奶油裱，死100回都够了。
我在极度崩溃中抓起相机，日光灯下随便咔嚓了几张，没别的，只是不留个纪念太对不起自己了。生平头一遭，这大夏天的蛋糕极限运动啊～～～
====================================牢骚的分割线=======================================
先用长方形的深烤盘烤出可可蛋糕坯，10寸的量，6蛋配方，用了长远不用的小花戚风。然后修成正方形，分成两片，用刷子轻轻刷去蛋糕屑。光这一步就花了不少功夫，底打好了，后面才不会歪七扭八的。
安佳鲜奶油打到这种硬度，下面那个绿颜色的盆里放了很多冰块，打好后保温用的。
感谢安佳，让动物鲜奶油裱花不再是梦想。经过四个季节的试验，春、秋、冬绝对不用担心，夏天只要保温措施做好——裱的时候进几次冰箱，带出门用保温袋，也可以安全度过。
以后这个牌子就是俺的御用产品啦！
这中间诸多磨难暂且不表，到快完成的时候我已经不记得这是第几次把蛋糕从冰箱里拖出来了。几乎用完一个花嘴完成一个“项目”就要冰一下，安佳再强壮也经不起30几度天的折腾啊。。。。而我，已经离疯不远了
别看外表还行，绝对的金玉其外，败絮其中，表面那叫一个难抹啊，我真是太久不做裱花蛋糕了，退步的一塌糊涂，只好拼命用奶油花来遮丑。
可恨的是连遮丑的奶油花也坑坑洼洼，线拉得七歪八扭，心里烦躁不堪，不得不尽全力让自己平静下来。最下面围边的“珠珠”大概是最满意的了。。。
公司的logo画得奇丑无比，因为我实在没心情再去精雕细琢。
永远的技术部，猪头，俺尽心了……“5”是因为公司五周年。
时针指向11点，我拖着灌铅的腿去洗澡，累到要吐血的感觉，俺重感冒刚好呢……
对了，上一张我的蛋糕保温袋，HK背回来的，最大可以放13寸的蛋糕。有比较厚的隔热层，比普通的冰袋保温效果好。然后淘宝上再买4块“蓝冰”，四侧各放一块，可以冷藏很久。猪头把蛋糕装在里面拎去公司，到吃的时候一点都没事。
忙着生病
忙着写饮品书，煮饮料、整茶食、拍照、整理配方
忙着上班
忙着做蛋糕订单
所以最近戚风试验田要暂停下了，海实在是分身乏术，不过blog不会停哈～
蛋糕订单里还包括猪头的一张。。。哼，就为了要好的同事离职，最后一聚，差点没把他娘子折腾死，大热天，要传统奶油蛋糕，还是用动物鲜奶油裱，死100回都够了。
我在极度崩溃中抓起相机，日光灯下随便咔嚓了几张，没别的，只是不留个纪念太对不起自己了。生平头一遭，这大夏天的蛋糕极限运动啊～～～
====================================牢骚的分割线=======================================
先用长方形的深烤盘烤出可可蛋糕坯，10寸的量，6蛋配方，用了长远不用的小花戚风。然后修成正方形，分成两片，用刷子轻轻刷去蛋糕屑。光这一步就花了不少功夫，底打好了，后面才不会歪七扭八的。
安佳鲜奶油打到这种硬度，下面那个绿颜色的盆里放了很多冰块，打好后保温用的。
感谢安佳，让动物鲜奶油裱花不再是梦想。经过四个季节的试验，春、秋、冬绝对不用担心，夏天只要保温措施做好——裱的时候进几次冰箱，带出门用保温袋，也可以安全度过。
以后这个牌子就是俺的御用产品啦！
这中间诸多磨难暂且不表，到快完成的时候我已经不记得这是第几次把蛋糕从冰箱里拖出来了。几乎用完一个花嘴完成一个“项目”就要冰一下，安佳再强壮也经不起30几度天的折腾啊。。。。而我，已经离疯不远了
别看外表还行，绝对的金玉其外，败絮其中，表面那叫一个难抹啊，我真是太久不做裱花蛋糕了，退步的一塌糊涂，只好拼命用奶油花来遮丑。
可恨的是连遮丑的奶油花也坑坑洼洼，线拉得七歪八扭，心里烦躁不堪，不得不尽全力让自己平静下来。最下面围边的“珠珠”大概是最满意的了。。。
公司的logo画得奇丑无比，因为我实在没心情再去精雕细琢。
永远的技术部，猪头，俺尽心了……“5”是因为公司五周年。
时针指向11点，我拖着灌铅的腿去洗澡，累到要吐血的感觉，俺重感冒刚好呢……
对了，上一张我的蛋糕保温袋，HK背回来的，最大可以放13寸的蛋糕。有比较厚的隔热层，比普通的冰袋保温效果好。然后淘宝上再买4块“蓝冰”，四侧各放一块，可以冷藏很久。猪头把蛋糕装在里面拎去公司，到吃的时候一点都没事。
一定会越....
学会....