my_sea 的个人博客 http://my-sea.blogcn.com 又一个 WordPress 站点 Tue, 12 Apr 2011 02:55:22 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Hello world! http://my-sea.blogcn.com/articles/hello-world.html http://my-sea.blogcn.com/articles/hello-world.html#comments Tue, 12 Apr 2011 02:55:22 +0000 my_sea http://my-sea.blogcn.com/?p=1 欢迎使用 WordPress。这是您的第一篇日志。您可以编辑它或是删除它，然后开始写您自己的博客。

]]> http://my-sea.blogcn.com/articles/hello-world.html/feed 1 小弟专辑之一。杂莓意式面包布丁 http://my-sea.blogcn.com/articles/%e5%b0%8f%e5%bc%9f%e4%b8%93%e8%be%91%e4%b9%8b%e4%b8%80%e3%80%82%e6%9d%82%e8%8e%93%e6%84%8f%e5%bc%8f%e9%9d%a2%e5%8c%85%e5%b8%83%e4%b8%81.html http://my-sea.blogcn.com/articles/%e5%b0%8f%e5%bc%9f%e4%b8%93%e8%be%91%e4%b9%8b%e4%b8%80%e3%80%82%e6%9d%82%e8%8e%93%e6%84%8f%e5%bc%8f%e9%9d%a2%e5%8c%85%e5%b8%83%e4%b8%81.html#comments Sun, 20 Feb 2011 00:00:00 +0000 my_sea http://my-sea.blogcn.com/diary,35467100.shtml 小弟专辑之一。杂莓意式面包布丁


前几天在网上碰到波兰留学的小表弟，聊着聊着他说外国妞真喜欢吃甜点啊，饭后还要来份什么梨配什么冰淇淋。。。我乱笑，我说，是红酒煮梨配香草冰淇淋吧？他说对的对的。我又说，这有什么，很正常的餐后甜点啊，何况在国外。弟弟说，其实他在学校还蛮有名的，每年圣诞晚会，大半料理都是他弄的，他现在很想学提拉米苏。这还不简单。。。我对小弟讲，偶教你几个超简单又好吃的甜点，回头你就更有名了。大家哈哈哈乱笑。。然后那小子要准备考试就匿了，我想了想，给小弟出个简单易学的快手专辑吧，他会来查看滴，嘿嘿～


 


面包布丁再好做不过，说白了就是蛋奶液烤面包，添加配料的余地又相当大，坚果、果酱、干果、水果、酒类随自己喜欢加，偶最中意的自然是莓果类啦，还加了糖渍橙皮和甜酒酿。小弟专辑之一。杂莓意式面包布丁


 


面包若干，铺平容器就行。一般配方上会用土司片，不过我喜欢用法棍切片来弄，烤完不会太烂糟糟的。


糖1/4杯


淡奶油1+1/4杯


全蛋2个


糖渍橙皮2小勺（自己加的）


甜酒酿2大勺（自己加的，可以换成白葡萄酒或其他酒类）


冷冻杂莓若干（树莓、黑莓、红醋栗、黑加仑、草莓）


 


法棍切片，去皮，切小块，铺在容器里。马可波罗的法棍，不像欧包高手们做的满是巨大气孔，难道他卖的不合格？小弟专辑之一。杂莓意式面包布丁


小弟专辑之一。杂莓意式面包布丁


小弟专辑之一。杂莓意式面包布丁


剩下的原料，除杂莓以外全部混合均匀。鸡蛋打散，淡奶油不需要打发哦。倒进容器里，用叉子把法棍小块往下按压，让蛋奶液泡进组织里去，放半个小时，让面包入味。


烤箱预热180度，随意撒上冷冻杂莓，烤25分钟左右，表面金黄就好了，一定要趁热吃哦。酸酸的杂莓，很好的中和了口感，这样就不会太腻啦。


 


小弟专辑之一。杂莓意式面包布丁

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晚饭竟然忘了吃，等下去煮点菜泡饭吧，冬天不吃东西简直是虐佳节又重阳待自己。


淘宝上订了两桶软质黄油，预备新年里的朋友聚会，我要把一直雪藏的蛋糕架翻出来用，好好的烤一些小可爱出来。那天会来几个人？大概是6个吧。。天哪，我要喂6张嘴。


一年的努力，不停救火，boss看到了，于是我升职了。升职就代表更多工作时间，更少自己时间，貌似9点多钟回家已经成了家常便饭。


好吧，我是永不认输的固执水瓶座，就算再少时间，我也要努力做蛋糕，努力做首饰，努力用针线绣出喜爱的图案，钩出美丽的花。这些，是我心中永不停歇的温暖向往，是最最真实的海。


 


以上，兔子年的大愿望，我会用200%的真心去实现。先祝大家新年快乐哦！！


 


 


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谢谢大家的生日祝福，就不一一回复了哈。现在已经是14号了，祝所有的朋友情人节快乐。如果你还是单身或正伤心着，没关系，向前看哦，相信自己，用力生活，未来必定不会亏欠你。


原来想了一大堆矫情的话，不过临到头，却一个字都不想写了。有着话，不用说出来，有些人，总是在你身边。懂得珍惜感激就好。


这次，真的是开心的生日，虽然身体不舒服，但一个surprise接一个surprise，砸得我昏头转向。我其实。。真的是个要求很低的人，只是希望，自己被记得而已。


难得，懒人阿丝为了我，做了个她平时绝对不会做的复杂蛋糕，中途竟然还回公司拿了次明胶片。。。k同学，要是我们家自己没卖这个东东，你打算去哪里找呀。。。晕


阿丝帮我总结了下，为啥我从来没收到过生日蛋糕。她说，啥人叫你是西点公主呀！我好委屈呀，这个神马称号，就素个浮云，我一点都没所谓收到的是什么，我有所谓的是，我是被人惦记着的，这样的感觉，多美好呀。


终于，在我9岁那年收到第一个生日蛋糕后，在年年被爸妈遗忘后，N年的今天，收到了我的专属生日蛋糕，谢谢你呀，亲爱的丝～


 


第一次打开，是昨天晚上，很香，但是灯光太暗，没怎么看清楚。今天爬起来，继续看，上面白色圆圆的是奶油？怎么像汤圆呀。。。在我拍照的时候我仍然觉得像汤圆。


谢谢你们，亲爱的人。


拍好，切开，准备吃，戳一下“汤圆”，有弹性的？真的不是奶油呀。。再戳，明白了，是你帮我讲过的抹茶棉花糖，可以的，用到这里了～


尝味，上面是慕斯，抹茶味相当纯正，我们家的抹茶就是赞！下面是巧克力海绵+黑巧克力夹层，非常香浓，甜度比较低，很成佳节又重阳人的口味。说不足，上面的抹茶甜度太低了点，这样配合下面的黑巧克力，整体苦味比较明显，要到很后面才吃得出一点甜味。如果上面的抹茶慕斯能甜一些，这个蛋糕很完美。


这里有方子，点击！


http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f25f9c60100pepc.html


谢谢你们，亲爱的人。


下面，猪头的surprise来了。昨天半夜，我正闷头大作首饰中，突然灯全灭了。。。吓了一大跳，正想叫猪头，转过头突然看到他老人家端着个点燃蜡烛的蛋糕进来了，于是。。一时间呆掉。真的没想到呀。。。


我：啊，哪里来的蛋糕？


猪头：开心哇，惊喜哇？


我：点头。。夏朵的？（夏朵的甜点特征太明显了，一眼认出）


猪头：是呀，你不是一直要吃夏朵的蛋糕，我实在做不来，下了班赶紧跑过去买。喜欢伐，你最爱的宇治抹茶～


我：喜欢的！哎呀。。你真是吓我一跳。（其实小海已经笑开花了）


猪头：快许愿，吹蜡烛吧。


我：闭眼，飞速许了N个愿望，真贪心呀。。呼～吹灭蜡烛。


喜滋滋，喜滋滋，使劲亲了猪头两口谢谢你们，亲爱的人。


谢谢你们，亲爱的人。


从外面看，派底，抹茶涂层，奶油花，蛋糕碎装饰，奶油蒙布朗+抹茶酱，最后是大颗红芸豆。上次好像帮阿丝下午茶去吃过的，有点忘记了。。


夏朵的甜点师是个女生，做出来的东西都比较日系，而且很homemade的感觉，用料好，朴实中透着华丽，是我喜欢的样子。


谢谢你们，亲爱的人。


里面也相当丰富，白奶油花+抹茶奶油，然后是抹茶海绵，然后是自制红豆馅，混合着豆壳的那种，很有存在感，再然后是宇治抹茶cheese cake，以派底结束。非常和风的组合。


谢谢你们，亲爱的人。


吃到一半，突然发现这两个蛋糕怎么这么像双胞胎呀。。。都是白白的，绿绿的，加黑黑的，猪头同志帮阿丝同志，看来你们也是混出默契来了。。。哈哈


And，也谢谢微博上送祝福的朋友们，小海非常开心。：）


P.S.呆月～伐要瞎吃醋，阿拉10年的交情，是谁都抢不走的。今年，你的生日，我也有surprise给你哦，希望到时候你不要到北京去出差。。。。


谢谢你们，亲爱的人。

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忙翻了的日子，都说年关难过，真是一点不错，每到年底都会有几条沟，几条坎等着我跳，跳吧，跳过去就是另一片天地。我就会从小玛丽奥进化成超级玛丽奥。。。。。


烤了点小玛慰劳自己，百香果味+巧克力味+芝麻味，用蓝带上的方子改的，做了一大盆原味面糊，分成三份，分别加入2大勺百香果汁（水果里直接挖出来的，果肉+果汁+少许黑籽籽）、25-30克黑芝麻酱（含少量糖）、40克60%黑巧克力，调成三种面糊。


 


三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。

三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。

三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。


最爱芝麻的，吃起来又香又幸福，适合这个一阵阵寒流来袭的冬天。百香果的也不错，烤出焦焦的小边，有一点点小酸的回味，还有百香果的香气。倒是平时很爱的巧克力味的，在三个中黯然失色了～


 


三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。


这几天忙中使劲抽出空来，做了大概20件礼物，给圣诞期间来铺子里光顾的姑娘们。晃晃悠悠跌跌撞撞开了快两年的淘宝店，多亏有大家的支持，才让那个经常不上新的懒店铺爬到了四钻。材料有限，海的精力有限，所以礼物不多，也不挑款，随机发出了，也就是一份心意，为了开心吧，姑娘们别介意哦。。。另外诚意征集买家秀，嘿嘿，海会放在店铺里哒，明年说不定海会再折腾家首饰铺出来，到时候可以用买家秀来问海讨礼物噢。三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。


P.S.所有金色的物件都是镀24k真金的，收到的姑娘回家可以涂一层透明指甲油，吹干后能比较好的保护颜色。



 



三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。


三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。


三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。


三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。


三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。


三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。


三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。


三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。


三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。


三色玛德琳。And海家铺子的圣诞礼物。

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没空做蛋糕的时候，就断断续续的做首饰，构思、配色、组装，一切都和烘焙一样美好，让我心生倦恋。其实，我是想抓住灵感的小尾巴，保有和她嬉闹的状态，让她住在我身体里永远不要离去。对于世间的一切手工来说，灵感没了，什么都会死去。我自然，不会让她与最爱的烘焙断裂。


 


帮部门的姑娘做，帮身边的朋友做，甚至替网上结识的烘焙好友做。所有人看到都说，开店吧开店吧，把我从毫无想法活活念到有了点打算，也是啊，就当自娱自乐吧，良性循环是件好事。可是，今天早上出门前，发觉留给自己的怎么这么少。。。想配个衣服都没-  -


 


今天又被人催了，我说，再练习下比较好。打圈啦，绕线啦，就像打蛋白、搅拌一样，小海同学从不做无充足准备之事。对于手工，我从来是个慢性子。


 


近来积存的一些成品，其实我发现，我更享受做好后拍照的过程，那可真是件快乐无比的事。祝所有爱手工的姑娘，秋日，指尖静好。


P.S.这些配件淘宝上统统都有卖，想玩的姑娘自己加入关键字搜索就ok了，海也是自己一点点找出来的。还有希望这些照片不会被涂改后，出现在某家不认识的淘宝店铺里。-  -


 


阿丝同学的订制，折腾良久。人家不要日系，要欧美系，好吧。。。那就杂交算了。








 


穿成斗鸡眼的耳线。。。戴了一天过瘾，转送同部门姑娘～








 


某天看到同桌穿了条孔雀蓝的长裙，觉得少了副耳环，就鲜格格做了一副送她。



 


第一次穿横孔，惨不忍睹。。。还好人家不嫌弃





 


阴天里的复古蓝，拍得真呀么真丑～想把项链要回来重新拍过。。。



 


 


兔兔和葡萄石，干净款。





 


同事小姑娘要去见男朋友了，找我订制，做了清清爽爽又带点妩媚的给她。








 


给月月的，我相交10年的好朋友。








 


同葡萄石项链一起，送给部门最温柔的薇薇。





 


奶妈同学看到薇薇的小鸟，眼红了。。。来蹭我，蹭我，被她蹭毛了，投降，做还不行嘛。。





小海自己也很爱，因为有蕾丝和鸟～





 


上海天气渐冷，终于夏天买的一条N长的棉布裙能穿了。做了副耳环配配，臭美ing～





有姨娘家的葡萄架和阳光。





 


正在戴的手链，我真的爱古红铜呀，越看越好看。自留的，不惜血本用了很贵的冰种红纹石，xixi~








 


送给我的搭档，快做妈妈了她，我教育说，生完赶紧打扮打扮自己，别整天搞得像大妈一样








 


这个送给整天被我烦的技术mm，一会儿拉数据，一会儿改程序，谢谢你从无怨言哈～^^





 


以下都是给远方的阿白同学的，谢谢你嗳，亲爱的，多年一如既往的支持我，喜欢我的蛋糕。所以我把女生都用得到的首饰都做了一遍，哈哈～


 


项链






 














胸针





耳钉





手链





手机挂件or钥匙挂件



]]> http://my-sea.blogcn.com/articles/%e6%8c%87%e5%b0%96%e9%9d%99%e5%a5%bd%e3%80%82.html/feed 1 致深秋。完全南瓜蛋糕。 http://my-sea.blogcn.com/articles/%e8%87%b4%e6%b7%b1%e7%a7%8b%e3%80%82%e5%ae%8c%e5%85%a8%e5%8d%97%e7%93%9c%e8%9b%8b%e7%b3%95%e3%80%82.html http://my-sea.blogcn.com/articles/%e8%87%b4%e6%b7%b1%e7%a7%8b%e3%80%82%e5%ae%8c%e5%85%a8%e5%8d%97%e7%93%9c%e8%9b%8b%e7%b3%95%e3%80%82.html#comments Thu, 18 Nov 2010 00:00:00 +0000 my_sea http://my-sea.blogcn.com/diary,35134901.shtml


做一个从里到外完全的南瓜蛋糕一直是秋天以来的愿望。以前或做成慕斯，或烤成派，这次打定主意要尝试一下用南瓜来调制天然的黄色奶油，要能吃得出南瓜味，然后用来装饰蛋糕。上海突然冷了很多，做奶油蛋糕的愿望非常强烈。


不知道大家是怎么看待我的蛋糕，是靠奇巧的外型哗众取宠？还是注重新鲜的材料和从未有过的组合？我很清楚自己是个从来不按常理出牌的人，在烘焙的道路上，实现各处冒出的灵感是我最大的快乐。我心中，有着对质朴和温暖的强烈向往，也希望我所做的一切能折射出最真实的光芒。懂则，懂之。


 


《梦色蛋糕师》终于更新了，我看得很快乐，对于西点，我一直很快乐。：）


 


南瓜戚风。


基本用了自由姐姐的配方，舍去肉桂粉、柠檬汁和盐，增加一个蛋黄，其他不变。





 


夹层，试作了焦糖奶油。


淡奶油150克，焦糖浆25克，黄糖适量（按各人喜好调整）。


因为时间比较紧，用了现成的焦糖浆打奶油，为了增加风味，把通常用的白糖全部换成黄糖。夹层水果，用“谷鸟儿”（就是去年用过的龙珠果）～







 


 


表面涂抹，试作了南瓜奶油。


淡奶油500克，南瓜泥135克，糖适量（白糖占1/3，黄糖占2/3）。


这个量刚好够涂抹装饰一个17cm的戚风，奶油调整了好几次，既不能影响奶油成型，又要吃得出明显的南瓜味，同时为了增加风味，用了2/3量的黄糖。


打奶油时，先放糖，等出现稀稀的纹路时，加入南瓜泥，打到硬挺。








 


一整个夏天没做裱花蛋糕，果然又手生了不少，侧面不满意。。。。有缺陷的这一小段拍出来提醒自己。。。。





 


装饰的糯米小南瓜。


材料很简单，就是南瓜泥+糯米+少许糖。分量没有看，反正就剩那么点糯米粉，加了南瓜泥一起捏，直到成团不黏手，注意做小南瓜的面团不能太软，不然一蒸要瘫掉的。当然能包馅更好，但家里没有存货了。蒸熟后，用几颗巧克力豆涂点奶油黏在小南瓜上充当南瓜蒂，就成了。





 


剪了段自种的薄荷枝条，把裱花袋剪一个很小的口，装点镜面果胶，在薄荷叶上挤出“露珠”。





 


照片很难看。。每次最悲惨的事莫过于幸苦做好的蛋糕没了可以展示的光线，只能开着日光灯，默默拍出几张勉强能看的，真是愧对自己的劳动。。-  -



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不大想说话，昨天的静安区某公寓的一场大火，50几个人罹难，铺天盖地的新闻看了真有点难过。看看自己的蛋糕照片，麻布、棒槌蕾丝、阳光，一切都很美好，充满希望。可是。。。只愿逝者安息，活下来的人也能坚强。


 


也是一直想用的食材，借着秋天大获丰收的季节，当是最饱满的美味。选了最喜欢的红心番薯，甜甜糯糯，如果整个烤制，还会流出蜜汁呢～


 


买了三个大红薯，因为准备的时候实在太晚，不想熬夜，为了节约时间，洗刷干净后，先煮到半熟，再放微波炉里叮3-4分钟，就完全熟了。去皮，蒙上保鲜膜后第二天大致捣烂，再一点点费劲的过筛。红薯纤维多，而且水份太少了，搅拌机完全带动不起来。就这样得到一大盆红薯泥。


 





 


事先还可以准备好太妃酱，在CC那边看到就很喜欢，保存下来这次尝试一下做冻布丁。味道真的非常好，我甚至单独又煮了一次空口吃了！不过煮好后记得覆盖保鲜膜，不然表面会结奶皮。


晚上拍出来这个鬼样子..我用了CC配方上一份的量，有放一点点盐，出来就是很地道的太妃糖味道。


 




 


 


做红薯饼底。


因为红薯泥的质地和南瓜差不多，所以在之前的南瓜戚风上作修改。


蛋黄4个，糖20克，玉米油40ml，红薯泥80克，低粉60克；


蛋白4个，糖40克；


倒入烤盆，抹平表面。


190度，没有设定时间，看到表面上色，变干爽，用手碰碰，有弹性，不黏，就取出来了。


撕去底面的高温布，放凉后，翻过来，刻出合适的圆形蛋糕片，备用。


 





 


第一层栗子慕斯。


最后一块保存在冷冻室的甜栗子膏（阿德谢），没有称，目测大约80-100克。解冻后，搭配100克牛奶、200克淡奶油、20克糖、2片吉利丁。具体做法看这里。


倒入直径20cm的半圆模，撒一层栗子碎，盖一片红薯饼底，放冷冻室急冻至凝结，移入冷藏室，进行下一步。


 




 


 


第二层太妃布丁。


之前煮好的太妃酱，建议搭配一片吉利丁，我用了半片，有点软，不利于蛋糕稳固。


因为是事先准备的，所以用时要稍稍加热，可以融化泡软的吉利丁就行了，火不能大哦，不然变蛋花汤了。。当然如果当场煮就不存在这个问题。


倒入模具后同样急冻凝固，取出，摆上切片无花果，冷藏待用。


 





 


第三层红薯慕斯。


边做边尝，因为红薯味道远没有没有南瓜、榴莲之类霸道，要在不影响凝固的基础上，尽可能多放红薯泥。放到差不多觉得是两片吉利丁的极限了，尝了尝，吃得出番薯味，但不是太浓。以后还是要再改进。


120克红薯泥，250克淡奶油+50克糖，100克牛奶+40克糖，2片吉利丁。糖量要根据红薯的甜度调整。


倒入模具后，封上红薯饼底。


 





 


冷藏过夜后脱模，脱起来有点难度，千万别心急，一点点来。打发一点淡奶油，在慕斯外薄薄的抹一层，整理到大致平整就ok。


 




 


 


最后，把剩下的红薯泥装入裱花袋，挤满蛋糕表面。红薯泥没做任何调整，就是原味原厚度，也可以加一些淡奶油再调得软一些，这样挤小花的时候应该会带出尖尖的。


我还在每一朵小花上点缀了栗子花心，但是颜色比较接近..看得不太清楚。随意点缀一些珍珠色的糖珠，kitty脑袋放正中，就完成了。棉花糖kitty，fion同学的礼物，嘿嘿。


 



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北京的要好同事来上海出差，so...做根项链送她～女生嘛，都是爱美的<IMG title="天然西瓜石项链  浅洋红的美" alt="天然西瓜石项链  浅洋红的美" src="http://i2.dpfile.com/s/img/editor/Emoticon4.gif" real_src="http://i2.dpfile.com/s/img/editor/Emoticon4.gif">


前天晚上想了想，用什么配件，什么颜色，昨天下班把东西摊在床上一口气噼哩啪啦做出来了。希望她喜欢哦～


 


<IMG title="天然西瓜石项链  浅洋红的美" alt="天然西瓜石项链  浅洋红的美" src="http://www.mysealife.com/sea2pig/2010080205356/20100826103629.jpg" real_src="http://www.mysealife.com/sea2pig/2010080205356/20100826103629.jpg">


 


比较大颗的西瓜石，浅洋红色的，很洋气的颜色。以前只喜欢纤细的小物，现在突然觉得大颗的天然石也很美，很有灵气。悬挂了水滴状的白水晶，加了颗铜质的小四叶草，正好可以平衡一下大石头缺了一角的形状。


 


<IMG title="天然西瓜石项链  浅洋红的美" alt="天然西瓜石项链  浅洋红的美" src="http://www.mysealife.com/sea2pig/2010080205356/20100826103634.jpg" real_src="http://www.mysealife.com/sea2pig/2010080205356/20100826103634.jpg">


 


白水晶下面有个小花托哦～


 


<IMG title="天然西瓜石项链  浅洋红的美" alt="天然西瓜石项链  浅洋红的美" src="http://www.mysealife.com/sea2pig/2010080205356/20100826103638.jpg" real_src="http://www.mysealife.com/sea2pig/2010080205356/20100826103638.jpg">


 


悬挂起来的样子，长度可以做毛衣链，配白色柔美，配黑色妩媚～现在的天气也可以带滴～<IMG title="天然西瓜石项链  浅洋红的美" alt="天然西瓜石项链  浅洋红的美" src="http://i3.dpfile.com/s/img/editor/Emoticon23.gif" real_src="http://i3.dpfile.com/s/img/editor/Emoticon23.gif">


 


<IMG title="天然西瓜石项链  浅洋红的美" alt="天然西瓜石项链  浅洋红的美" src="http://www.mysealife.com/sea2pig/2010080205356/20100826103617.jpg" real_src="http://www.mysealife.com/sea2pig/2010080205356/20100826103617.jpg">

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这个天真是热的知了都快晕倒了。。。就算晚上稍微动动也一身大汗，所以产出甚少～枫糖草莓芝士夹心饼干。暑热难耐的盛夏～只是做了些饼干给自己嚼嚼，做了两次冰淇淋。好吧。。大家的嘀咕我都感应到了，晚上老打喷嚏呢-_-!


 


很简单的饼干，孟老师的配方，只是把夹心改成了我大爱的草莓芝士，酸酸的味道，太适合夏天了。


A：无盐黄油50克，糖粉40克，枫糖浆50克，低粉120克，小苏打粉1/2小勺，杏仁角25克。


B：夹心馅：Arla的草莓奶油奶酪


做法：


1、黄油室温软化后+糖粉+枫糖浆打发成蓬松的黄油糊；


2、筛入低粉和小苏打粉，用刮刀切拌均匀，看不见粉粒，放冰箱冷藏1小时；


3、取10克面团，快速搓成小球，用手摊成5cm左右的圆形薄片。全部做好后，在其中一半的薄片表面撒一些杏仁角，用手指轻轻按进去一点。


4、烤箱预热170度，约烤25分钟左右，熄火后用余温焖10分钟左右。这一步要根据各自烤箱调整哦～


5、饼干放凉后，在没有杏仁角的一片上抹上夹心馅，盖上有杏仁角的一片，就ok了。


 


烤好的饼干，手工痕迹相当严重，嘿嘿。。反正自己吃没所谓～


枫糖草莓芝士夹心饼干。暑热难耐的盛夏～


 


我非常中意的一款调味奶酪，直接吃味道很好。可惜市面上几乎见不到，我也只买到过一次，幸亏拿了好几盒。


我想，草莓当季时如果做成新鲜果酱，加入原味的Mascarpone应该可以试着做。


枫糖草莓芝士夹心饼干。暑热难耐的盛夏～

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